Si Si 2020, Jordi Llorens, Catalogne

Blanc macéré avec des peaux de raisins rouges. Croquant, vif et bien structuré. Un rosé, un blanc, un orange ? A vous de tester et de nous dire !

Jordi Llorens ... C'est peut-être le nom que l'on entend le plus ces dernières années dès lors qu'il est question de Vins Nature Catalans ! Et croyez-nous, ce n'est pas pour rien ... Depuis maintenant un peu plus d'une dizaine d'années, Jordi Llorens travaille de superbes terroirs d'altitude (environ 600m en moyenne) et cultive la vigne sans aucune chimie. A la cave, même logique : du travail, beaucoup de réflexion et d'hygiène; mais surtout pas de produits chimiques, ni même de soufre; avec pour résultat des vins absolument splendides de profondeur et de droiture. A goûter absolument !!

Macabeu 100%