Partage d’une passion
Le CaV’Eau (De la Cav’Eau Verre) à Versoix est né de la volonté de partager une passion et de soutenir le monde viticole: présentation de vins de qualité, originaux et « nobles », dans le sens propre de ce terme que représentent les valeurs de travail, d’engagement et de responsabilité, et bien sûr des vigneron·ne·s qui, quotidiennement et quelles que soient les conditions climatiques, œuvrent sans relâche pour nous offrir l’un des grands plaisirs gustatifs et sociaux de nos tables.
Dégustation et vente
Le CaV’Eau est un lieu de dégustation, de vente… et de garde. Constitué de façon associative sur la base de ce qui pourrait s’assimiler à un club, nous n'avons pas de but lucratif. Les bénéfices éventuels sont destinés à être redistribués à un·e/des vigneron·ne·s partenaire·s ayant rencontré une difficulté météorologique ou environnementale.
La première ambition du CaV’Eau est de permettre à tout un chacun de découvrir et de partager des vins difficilement accessibles, soit parce qu’ils proviennent de petits producteurs si soucieux de la qualité de leurs produits qu’ils en oublient de les faire connaître à un plus large public, soit parce qu’ils sont tout simplement absents des canaux de distribution traditionnels.
Nous privilégions les circuits courts et les vins de pays limitrophes : Suisse, France, Espagne ou Italie.
Horaires de la boutique
Animé par un groupe de bénévoles amoureux de la vigne et du vin, De la Cav’Eau Verre vous attend, tous les mercredis de 18h à 21h ou sur RDV 7/7 (dès 4 personnes), pour une découverte sensuelle, subtile et spirituelle et des moments conviviaux autour d’une passion partagée.
Rendez-nous visite
137 Route de Suisse - 1290 Versoix
Transport publique : train arrêt Pont Céard
5 min. de marche
Téléphone & email
079 342 59 04 - info@cav-eau.ch